Retornando à Pompéia de sua última aventura na fronteira, Glaucus (Steve Reeves) vê a bela jovem Ione (Christine Kaufmann) perdendo o controle de sua biga e a salva de um acidente. 
Após deixar a dama a salvo, Glaucus finalmente regressa à Pompéia e a encontra totalmente aterrorizada. Um escravo informa que um grupo de bandidos encapuzados estavam assassinando famílias inteiras e saqueando todas as casas, inclusive sua fazenda, tendo como principal vítima seu pai. Glaucus, sedento por vingança, segue à caça dos assassinos. 
Os Últimos Dias de Pompéia foi oficialmente o primeiro filme sob o comando de Sergio Leone. 
Filho de Vincenzo Leone, um dos pioneiros da 7ª arte italiana, e a atriz Bice Waleran, Sergio Leone virtualmente nasceu no cinema. Dirigiu filmes como Por Um Punhado de Dólares e O Colosso de Rodes, tendo seu talento reconhecido em todo o mundo.